Pour redécouvrir certains légumes et se réconforter avec une bonne soupe chaude

Velouté de brocolis et de chou rave à la crème

Pour 4 pers

Prep 15 min
Cuisson 15 min

Ingrédients:

500g de brocolis
1 chou rave
2 oignons moyens
sel
poivre
gingembre
200ml de crème liquide

Nettoyer et débarrasser le brocoli de ses petits feuilles et séparer les bouquets.

Eplucher le chou rave et le couper en dés.

Faire de même avec les oignons.

Mettre le tout dans une marmite avec de l'eau et les épices.

Une fois les légumes cuits, mixer le tout à l'aide d'un mixer plongeant ou d'un blender

Verser la crème liquide et mélanger le tout.

Bon appétit!