Salade de chou rave, carottes et raisins secs

Salade de chou rave, carottes et raisins secs

Une entrée très sympathique pour manger des crudités, même à l'automne!

Salade de chou rave, carottes et raisins secs

Pour 6 pers

Prep 10 min
 

Ingrédients:

2 chou-raves
200g de carottes
100g de raisins secs
1 cuillère à soupe de vinaigre
2 cuillères à soupe d'huile de colza
2 cuillères à soupe de sauce soja
Poivre

Faites gonfler les raisins secs dans de l'eau tiède.
Pelez et lavez les chou-raves et les carottes. Râpez-les.
Mélangez le chou et les carottes dans un saladier.
Préparez la vinaigrette en mélangeant huile, vinaigre, sauce soja et poivre.
Ajoutez la vinaigrette et les raisins égouttés dans le saladier, mélangez bien.
Gardez au moins 2 heures au frais avant de servir.

Variantes:
Vous pourrez rajouter les délicieuses pommes de Mickael râpées, ou compléter avec des radis d'hiver type red meat, ou radis noir. 

Bon appétit!