Inauguration des Gamines de la Grand'côte

Les Gamines de la Grand'côte, qui accueillent depuis septembre les distributions du 1er arrondissement de Lyon, font leur inauguration ce week-end ! Un grand bravo aux filles qui ont travaillés dur pendant tout l'été pour monter ce beau projet et prendre la suite de la K'fête aux mômes.

Au programme, de 16h à 22h : Goûter, petite restauration, jeux en bois, maquillage pour enfant, soirée concert. Entrée gratuite

Les Gamines de la Grand’ Côte est un tiers lieu associatif situé à Lyon combinant un café convivial et familial, des espaces de coworking et de location pour les habitants et associations du quartier, ainsi que l’organisation d’évènements culturels, le tout favorisant les produits bio et locaux.
 

La salade pain de sucre, c'est quoi ?

Le pain de sucre fait partie de la grande famille des chicorées comme la scarole, l’endive, ou la frisée. Elles libèrent en bouche un goût prononcé de noisettes accompagné d’une touche d’amertume. Très proche de l’endive, les parties vertes du pain de sucre sont plus amères mais le coeur est plus doux. Il suffira d’ôter les premières feuilles si vous n’aimez pas l’amertume. 

Composé à 90% d’eau, le pain de sucre est peu calorique et riche en fibres. Il contient beaucoup de vitamine A, B et C. Il est également source de calcium et de phosphore.  

Vous pouvez préparer le pain de sucre cru en salade, cuit en gratin ou en fondue. Recettes, juste en dessous :-)

Les commandes à venir 


Viande de Porc

Dernière semaine de commande pour la viande de Porc de Kévin, de la ferme de la croisée des vents. Au menu : des colis de 3kg et 5 kg, mais aussi de la vente au détail : saucisses, rôti, escalope, sauté de porc ...
Les poids sont estimatifs, en fonction des pièces, il pourra y avoir une petite régulation à la livraison.
Livraison les 21,22 et 23 octobre

Les fromages de chèvre et vache de la Milonière et des Duchamp sont en commande pour la semaine prochaine !  A faire gratiner, fondre, couler dans toutes vos préparations. C'est le moment de retrouver votre meilleur recette de tarte au bleu, ou de gratin au reblochon...

Et voici quelques recettes pour la salade pain de sucre :

• en salade, avec des pommes et des bettraves
• en Gratin
• en fondue, avec de petits lardons

Une tarte gourmande aux épinards, chèvre, noisettes et miel

Recette sucrée : 
Et c'est parti pour un dessert simplement délicieuse : les poires belle-Hélène.  Peut se faire également avec des pommes :-)

Vous avez testé des recettes délicieuses ? Envoyez- les nous pour qu'on les partage aux autres adhérent.e.s ! 🥰