![newsletter 03/06 [A2Prés] Commande de cabri, tofu, fromage et vacances d'été !](https://cdn.socleo.org/media/KT9G3BFP/P/1469723396476/capture-ag2.png "newsletter 03/06 [A2Prés] Commande de cabri, tofu, fromage et vacances d'été !")
Lettre d'information du 03/06/2025
Commande de cabri !
Mais c'est quoi du cabri ?
On parle de viande de cabri lorsque c'est du chevreau ! Certains comparent le goût à celui de l'agneau mais en réalité c'est beaucoup plus doux et plus léger en bouche. C'est aussi une viande qui est moins grasse et riche en minéraux ! Sophie de la ferme Aux sources de la Coise nous propose ces commandes seulement une fois par an alors profitez de l'occasion !
Les commandes sont ouvertes dès maintenant et ce jusqu'à jeudi soir. Et vous recevrez votre coli aux distributions de la semaine prochaine. Niveau conditionnement, la viande sous vide est sous 3 formats : 2kg, 3kg ou 5kg ! Si vous optez pour 2kg, il s'agit plutôt de petites pièces comme les côtes, collier, épaule ... En format 3 et 5kg il s'agit plutôt du train avant ou arrière.
La viande de chevreau se prête particulièrement bien a une cuisson rôtie au four ou même à la broche, idéal pour vos repas de famille (on pense notamment à la fête des pères qui arrive à grands pas !).
Les commandes du moment
Retrouvez en précommande sur la boutique en ligne, le tofu de chez 400 graines avec ses 3 saveurs : nature, fumé et mariné-fumé. Un délice et un bon apport de protéines dans vos recettes ! Pour les plus septiques, quelques exemples de comment cuisiner le tofu nature en fin de newsletter !
Egalement de retour en précommande : les fromages de vache ou de chèvre. Faisselle, cabrion, bouchons apéros, tomme de chèvre, bricole et gourmandin... il y a forcément un fromage fait pour vous !
Ces produits arriveront, pour celles et ceux qui les précommandent, la semaine du 23 juin.
Et toujours disponible dès maintenant cette semaine : cerises, basilic et les fraises de Mickaël ! De quoi égayer ces journées pluvieuses ;)
Petite pause des cerises cette semaine
On est les premiers déçus de ne pas avoir de cerises cette semaine mais ne vous inquiétez pas, elles reviendront dès la semaine prochaine !
Pour celles et ceux qui en avaient commandées sur le site semaine dernière, il faudra patienter encore un peu qu'elles murissent !
A2P prend ses vacances !
A noter dans vos agendas dès maintenant, l'équipe d'A Deux près prendra congé les 2 premières semaines d'août, du 2 au 15 août. Et oui! Cette année, on ne s'absente que 2 semaines au lieu de 3 habituelles grâce aux recrutements de ce début d'année. Vos jokers sont déjà automatiquement posés pour ces 2 semaines mais également pour la dernière semaine de juillet. Si vous souhaitez un panier la semaine du 28 juillet, faites nous signe par mail ou en distribution !
La compil' des recettes
Voici les compos des paniers de cette semaine.
Avec du fenouil :
- en délicieux crumble salé (testé et validé à 100% !!)
- cru en salade avec des pommes
Des choux lisses :
- roti (avec ou sans viande) à déguster avec une sauce fromage blanc + feta/fromage aux herbes... un régal !
- en salade à combiner avec les petites pois frais !
- en soupe par ces temps pluvieux
Tofu nature :
- Mariné à l'arachide à recouvrir de flocons d'avoine ou autre panure avant cuisson pour un côté croustillant !
- A transformer en tofu magique !
Retrouvez les recettes proposées par les producteurices directement sur leur site !
Recette sucrée :
Si vous souhaitez cuisiner vos fraises en dessert cette semaine, on vous recommande ces petites verrines ! :)
Vous avez testé des recettes délicieuses ? Envoyez- les nous pour qu'on les partage aux autres adhérent.e.s ! 🥰
Boutique en ligne
Commande possible chaque semaine sur l'épicerie
- farines, tofu pâtes, confiture, bières, etc
- de la viande de temps en temps : du Porc Bio, Charcuterie bio, Veau bio
- des fromages chèvres et vache
Le paiement se fait en ligne et la récupération des produits en distribution. N'oubliez pas de vous connecter sur votre espace personnel, et de vous rendre sur la boutique (onglet orange).
Nous vous remercions et vous souhaitons une très belle journée.
A bientôt
L'équipe d'A2P
L'équipe d' A Deux prés